Origines : la forêt ancestrale. Peu de traces préhistoriques, paléolithiques ou néolithiques, mais quelques silex sur le plateau d'Hennemont dans la forêt ; allée dolmenique retrouvée au lieu-dit Mississippi (Marly) fin XIXe siècle. Musée des Antiquités Nationales : Dame de Brassempouy en ivoire, 3,65 centimètres : 23000 années dite culture gravettienne ou périgordien supérieur, trouvée en 1894, par Edouard Piette et M. de Laporterie, donnée au Musée.

Voie gauloise du Ru du Buzot. Monnaie gauloise retrouvée dans la forêt en 1999, intitulée " le cheval solaire et le loup mangeur de lune ".

Voie romaine à l'attaque du Plateau (rues Schnapper, Bergette, Galliéni, Président Roosevelt)

Christianisation et noblesse franque dans la partie sud de la cité, sur trois lieux de peuplement, VIIe siècle : Saint-Erembert (661 à Feuillancourt ; édification d'une chapelle en 635) ; chapelle Saint-Gilles dans la forêt (668 édifiée par Childéric, dédiée plus tard à Saint-Léger par Thierry III) ; chapelle Saint-Léger (après sa mort, par Thierry III en 678 ; puis constitution d'un hameau autour de la chapelle vers 750). Autres saints vénérés : Saint-Eloi, Saint-Fiacre (Robert le Pieux lui dédie une chapelle), Sainte-Radegonde (épouse de Clotaire Ier 558-561), chapelle fondée vers 1215), Saint-Wandrille (704 sur le domaine du Pecq).

Vers 1025, Robert le Pieux (996-1031) fonde un nouveau et petit monastère, à la limite sud-est de la forêt royale (Lida et Laye), dédiée à Saint-Germain (Auxerre -mort en 449, selon Raoul Glaber-, Paris -évêque de Paris, 496-576, selon historiographe Helgaud) et une église dédiée à Saint-Vincent (patrons des vignerons). Ce monastère est rattaché à l'abbaye bénédictine de Coulombs vers 1060.

Vers 1124 (un peu avant), Louis VI dit Le Gros, qui affirme l'autorité royale en Ile-de-France, fait construire un " palatium " -château en bois-, résidence royale au cours du XIIe siècle (Louis VII le jeune). Premier document écrit, charte de Louis VI, en latin : " Actum publice apud S.-G. astantibus in palatio nostro... ".

Philippe II Auguste (1179-1223) nomme le premier gouverneur du château en 1180 ; sur 2000 actes connus, 112 sont écrits du château (7%). En 1209, il soutient Regnault l'Archer, échanson et écuyer qui fonde une " Maison Dieu " vers 1225.

Louis IX (1226-1270), né à Poissy en 1214, est un voisin. Sa mère Blanche de Castille crée le premier grand axe économique, la première route Saint-Germain-Poissy et son fils est élevé au château de Bouret, dans le vallon de Feuillancourt. Saint-Louis prépare les septième et huitième croisade du château de Saint-Germain. Surtout, il agrandit le châtelet de Louis VI et fait construire la chapelle gothique, première Sainte-Chapelle entre 1230 et 1238, terminée dix avant celle de l'Ile de la Cité.

Sous Philippe IV le Bel (1285-1314), le prieuré d'Hennemont est édifié par Dame Perronelle de Géry en 1308, avec quelques moines de la congragation du Val des " Escholiers ".

Guerre de Cent ans. 13-16 août 1346 : Terrible chevauchée du Prince Noir, fils d'Edouard III, 15 ans, anéantit le village, les prieurés d'Hennemont et de Saint-Germain, le château, par le feu. Seule la chapelle n'est pas dévastée.

Charles V (1364-1380) est grand roi restaurateur de Saint-Germain. Il transforme la petite maison forte de Louis VI en une véritable forteresse de plan pentagonal entre 1364 et 1367 ; au donjon, se trouve la première bibliothèque royale. Il reconstruit également l'église et aménage le premier aqueduc des sources de Bèthemont, par Aigremont et Chambourcy, jusqu'à un grand réservoir situé devant le château.

1419-1440 (19 octobre) : Occupation anglaise du Château (sauf 1436-1438), avec des capitaines anglais. Le château sert essentiellement de garnison, place forte militaire, ne subissant néanmoins jamais de siège.

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